Laura Kiely iniciou sua atuação na área de transtornos alimentares como nutricionista há vinte anos, trabalhando predominantemente em equipes multidisciplinares ambulatoriais. Em resposta à complexidade desse trabalho, posteriormente formou-se como conselheira e psicoterapeuta Gestalt.
Ao longo de sua prática clínica, ela percebeu as limitações dos tratamentos baseados em evidências para transtornos alimentares, o que a motivou a realizar um doutorado, orientada por renomados pesquisadores da área — a Professora Phillipa Hay e a Professora Associada Janet Conti. Sua pesquisa teve como foco compreender como pessoas com anorexia nervosa de longa duração vivenciam sua doença e o tratamento para ela, com o objetivo de aprimorar as conceituações e expandir as possibilidades terapêuticas.
Laura é uma pesquisadora premiada, com artigos revisados por pares e capítulos de livros publicados, além de já ter apresentado suas pesquisas internacionalmente. É defensora da supervisão profissional para clínicos que atendem pessoas com transtornos alimentares e autora principal do primeiro posicionamento oficial sobre supervisão na área de dietética. Ao longo de sua carreira, esteve envolvida em diversos papéis de ensino e aprendizagem, incluindo o programa de Mestrado em Dietética. Ela valoriza a criatividade e a realização pessoal que o ato de compartilhar conhecimento proporciona.
Fora da pesquisa e da prática profissional, Laura gosta de explorar o mundo com sua família jovem e de passar tempo em seu jardim ou à beira-mar, na ensolarada Perth, Austrália Ocidental.